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Maragogype

Maragogype

$ 151.00

Maragogype, es una variedad hibrida de Typica que originalmente fue hallada en Brasil. Tiene como principal distintivo el gran tamaño de sus granos, lo cual ha causado cierto interés comercial tanto en Centroamérica como en México. La planta tiene un bajo rendimiento a pesar de la altura que puede llegar a tener. El perfil de su sabor es de alta acidez, con notas a cítricos brillantes como el limón y con atributos florales.

Maragogype, Huixtla
Finca La Chiripa
Altura: 950 m.s.n.m.
Proceso: Lavado
Cosecha: 2016/2017
Perfil: Aroma a maple y sutiles tonos amaderados, acidez brillante a mandarina, explorando en su tostado a baja temperatura y tiempo prolongado un equilibrio entre su dulzor y suavidad de amargor.