Carrito de compra

Catuaí Natural

Catuaí Natural

$ 109.00

Variedad enana de frutos grandes proveniente de una mutación de la variedad Typica encontrada en Guatemala.

Catuaí Natural
Pante Cantarranas
Altura: 1,250 m.s.n.m.
Proceso: Natural
Cosecha: 2017/2018
Perfil: 
Acidez cítrica, cuerpo mantequilloso, dulzor acaramelado, notas a cocoa y vainilla, retrogusto añejado.

Una de las variedades más comunes dentro del amplio catálogo de cafés de Finca Hamburgo es la Catuaí. De acidez cítrica característica, esta variedad desarrolla sus atributos por el proceso lavado que se lleva a cabo cosecha tras cosecha. Sin embargo, este mes presentamos una variante en el perfil de taza de este café. La variante resulta del tipo de proceso en el beneficiado húmedo o previo al secado de los granos de café.

CONOCE MÁS